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Vin de Bourgogne : du vin pour les grandes occasions

J’étais énormément stressée. Travaillant à l’ambassade des Etats-Unis, nous recevons en ce jour de nombreux diplomates du monde entier, pour un repas gigantesque. Travaillant à la cuisine, j’étais chargée de concocter le menu, et de dresser la carte des vins.

Le temps passait, et il me fallait des grands crus renommés, qui plairaient à tous les convives. Ne supportant pas la banalité, je devais surprendre tout le monde avec le vin.

Les vins de Bourgogne, atteindre l’excellence

Vin de Bourgogne : du vin pour les grandes occasions

Des idées commençaient à germer dans mon esprit. Je me suis rendue sur le site http://vin-bourgogne.eu, pour trouver des grands crus dont l’histoire et la renommée assurerait la réussite du dîner.

Pour atteindre la perfection, j’ai choisi des bouteilles de Chambertin, issus d’une vinification exceptionnelle avec un cru 2013 faisant partie des meilleurs. Associer ce grand cru avec mon repas a été l’un de mes plus grands succès.